Bolo de cenoura sem açúcar, sem glúten e fit na air fryer

Com essa receita prática e deliciosa, você vai se deliciar com um bolo de cenoura fit, perfeito para um lanche da tarde saudável ou um café da manhã rápido e saboroso.

Além de promover uma explosão de sabores, também proporciona uma dose de saúde, sendo sem açúcar e sem glúten, ideal para pessoas com restrições alimentares.

Vamos aprender o passo a passo super fácil?

Ingredientes Simples e Saudáveis:

• 2 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal (girassol, canola, etc.)
  
• 1/2 xícara de xilitol ou outro adoçante natural
• 1 xícara de farinha de aveia sem glúten
• 1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• Nozes picadas ou uva passa para decorar (opcional)

Preparo em 4 Passos Fáceis:

Ligue sua air fryer a 180°C e deixe pré-aquecendo por alguns minutos. Em um recipiente grande, misture a farinha de aveia, o fermento em pó, o sal e a canela em pó (se usar).

Em outro recipiente, bata os ovos, o óleo vegetal e o xilitol até obter uma mistura homogênea.

Adicione a mistura de cenouras raladas à mistura de ovos e bata bem. Em seguida, adicione os ingredientes secos aos poucos, mexendo até incorporar tudo.

Despeje a massa em uma forma untada com óleo ou forrada com papel manteiga própria para air fryer.

Leve para assar por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire o bolo da air fryer e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Decore com nozes picadas, uva passa ou outro topping de sua preferência (opcional).

Sirva quente ou em temperatura ambiente e aproveite!

Dicas para um Bolo Perfeito:

Utilize cenouras frescas e de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso. Se desejar um bolo mais doce, adicione mais xilitol ou outro adoçante natural a gosto.

Para um bolo mais úmido, você pode adicionar 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco, etc.) à massa.

Varie os ingredientes secos de acordo com seu paladar: experimente adicionar farinha de amêndoas, farinha de coco ou outras farinhas sem glúten.

Se não tiver air fryer, você pode assar o bolo em forno convencional pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.

O bolo de cenoura sem açúcar, sem glúten e fit na air fryer pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.

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