Bolo de abacate fit e sem glúten

Com apenas alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar, você prepara um bolo fofinho, cremoso e irresistível, rico em nutrientes e com um sabor único que vai te conquistar.

O poder do abacate

O abacate, ingrediente principal dessa receita, é um superalimento rico em vitaminas, minerais e gorduras boas, que beneficiam a saúde do coração, auxiliam na digestão e fornecem energia para o corpo.

Além disso, sua textura cremosa contribui para a maciez e o sabor especial do bolo.

Sem glúten para todos

Sem glúten, essa receita é ideal para quem tem intolerância ou deseja reduzir o consumo dessa proteína. A farinha de amêndoas, rica em fibras e proteínas, substitui com maestria a farinha de trigo tradicional, sem comprometer a textura ou o sabor do bolo.

Fit para uma vida mais saudável

E para completar, esse bolo é fit, com baixo teor de calorias e açúcar, perfeito para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Adoçado com mel ou outro adoçante natural de sua preferência, você garante um sabor delicioso sem culpa!

Informações Adicionais

• Rendimento: 8 porções
  
• Tempo de preparo: 45 minutos
  
• Calorias por porção: 180 kcal (aproximadamente)

Ingredientes

• 2 abacates maduros amassados
  
• 3 ovos
  
• 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
  
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
  
• 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco ou outro adoçante natural
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  
• Pitada de sal

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
   
2. Em um liquidificador, bata o abacate amassado, os ovos, o óleo de coco e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
   
3. Em outro bowl, misture a farinha de amêndoas, o açúcar de coco, o fermento em pó e o sal.
   
4. Adicione os ingredientes secos aos úmidos e misture delicadamente até incorporar tudo.
   
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de amêndoas.
   
6. Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
   
8. Sirva em temperatura ambiente e aproveite!

Dicas

1. Para um sabor mais intenso de abacate, utilize abacates bem maduros.
   
2. Se desejar, adicione frutas secas como uva passa, cranberry ou castanhas picadas à massa do bolo.
   
3. Para um toque especial, finalize o bolo com uma cobertura de chocolate amargo derretido ou ganache de abacate.

Outras Receitas Deliciosas

• Pudim de Batata Doce com 3 Ingredientes
  
• Salada de Quinoa com Legumes Grelhados
  
• Frango Assado com Batatas Doces e Alecrim
  
• Bolo de banana FIT sem açúcar, sem glúten e sem leite

Observações

• Este bolo não contém lactose, mas se você for alérgico a leite de coco, pode substituí-lo por outro óleo vegetal, como óleo de girassol ou canola.
  
• Certifique-se de que os ingredientes secos, como a farinha de amêndoas e o fermento em pó, estejam peneirados antes de adicioná-los à massa para evitar grumos.
  
• O tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno. Fique de olho no bolo e faça o teste do palito para garantir que esteja pronto.
  
• Você pode decorar o bolo com frutas frescas, chantilly de coco ou raspas de chocolate amargo.
  
• Aproveite essa delícia saudável e saborosa!

Chá de caroço de abacate benefícios: é bom para diabetes?