À medida que a Semana Santa se aproxima, é tempo de preparar pratos especiais que combinem com a ocasião. Uma receita que pode enriquecer sua mesa durante esse período é o saboroso Bredo de Coco.
Com uma mistura de sabores frescos e uma textura suave, este prato é uma opção deliciosa para acompanhar suas refeições de Sexta-feira Santa.
Leia Também
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar essa receita tradicional:
Ingredientes (5 porções):
- 1 molho de bredo bem verde
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 pimentão verde
- Um pouco de coentro verde
- 1/2 vidro de leite de coco ou leite de coco fresco e processado
- Azeite de oliva
- Sal
Modo de Preparo:
- Retire as folhas dos talos do molho de bredo.
- Lave-as e cozinhe em água com sal.
- Deixe escorrer em uma peneira.
- Em outra panela com azeite, refogue a cebola, o tomate, o pimentão e uma pitada de sal.
- Quando o refogado estiver pronto (molho), adicione o leite de coco.
- Se necessário, acrescente um pouco de água ao refogado.
- Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos e adicione o bredo.
- Em seguida, acrescente um pouco de coentro verde em pedaços grandes.
- Ótimo para servir com bacalhau ou peixes (cozidos ou fritos).
SEMANA SANTA: Bacalhau Harmoniza Com Qual Vinho