Chegou a época das festas juninas cheias de sabores marcantes, doces típicos e muita tentação para quem está tentando manter o foco na alimentação saudável.
Mas a boa notícia é que dá, sim, para aproveitar o melhor da culinária do São João sem sair da linha! Com algumas substituições inteligentes, é possível saborear versões fit de delícias, sem culpa e com muito sabor.
Separamos 4 sobremesas juninas fit e deliciosas que vão matar sua vontade de comer doce, sem culpa!
4 sobremesas fit para te ajudar a não passar vontade no São João
1. Bolo de milho fit
O bolo de milho é um dos clássicos mais amados das festas de São João. Nessa versão mais leve, a receita dispensa o leite condensado e a farinha de trigo, sem perder o sabor característico.
Ingredientes:
- 2 xícaras de milho cozido (pode ser o de lata escorrido);
- 3 ovos;
- 1 xícara de leite de coco (ou leite vegetal);
- 1/3 de xícara de óleo de coco;
- 1/2 xícara de xilitol ou eritritol;
- 1/2 xícara de farinha de aveia;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
LEIA TAMBÉM: 4 sobremesas fit que ficam prontas em menos de 30 minutos para comer na dieta
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento;
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher;
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180?°C por cerca de 30–35 minutos ou até dourar;
- Se quiser, polvilhe canela por cima antes de servir.
Dica: Se quiser um sabor mais marcante, adicione canela em pó e erva-doce à massa.
2. Pé-de-moleque fit
Tradicionalmente feito com açúcar em ponto de caramelo, o pé-de-moleque pode parecer impossível de adaptar.
Mas nesta versão, ele ganha um toque fit usando pasta de amendoim integral e adoçante natural, sem perder a crocância e a intensidade do sabor.
Ingredientes:
- 1 xícara de amendoim torrado sem sal;
- 1/2 xícara de pasta de amendoim 100% natural;
- 1/4 de xícara de xilitol;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
- Em uma panela, derreta o xilitol com o óleo de coco em fogo baixo até começar a borbulhar;
- Adicione a pasta de amendoim e o sal, mexendo até formar um creme homogêneo;
- Acrescente o amendoim e mexa bem;
- Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga, alise com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 1 hora;
- Depois é só cortar em quadradinhos.
Dica: Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitada de sal marinho ou flor de sal por cima.
3. Paçoca low carb
A paçoca é outro símbolo junino e agrada adultos e crianças. A boa notícia é que ela também pode ser feita de forma low carb e ainda manter aquele sabor inconfundível do amendoim.
Ingredientes:
- 1 xícara de amendoim torrado sem sal;
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou de coco;
- 2 colheres de sopa de xilitol;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 pitada de sal.
LEIA TAMBÉM: 4 sobremesas fit com chocolate deliciosas para não passar vontade na dieta
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no processador até obter uma farofa úmida;
- Modele em forminhas ou use um aro de metal para compactar bem;
- Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.
Dica: Essa paçoca é perfeita como snack pré-treino ou para matar a vontade de doce no meio da tarde.
4. Cocada fit
A cocada é um dos grandes símbolo das festas juninas e pode ser adaptada de forma simples para uma versão fit, usando coco ralado natural e adoçante saudável.
Ingredientes:
- 2 xícaras de coco fresco ralado (ou seco sem açúcar);
- 1/2 xícara de leite de coco;
- 4 colheres de sopa de xilitol ou eritritol;
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).
Modo de preparo:
- Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar até a mistura ficar cremosa e desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar);
- Modele em porções sobre papel manteiga e deixe esfriar até firmar.
Dica: Para uma versão mais crocante, leve as cocadas ao forno por 10 minutos em temperatura baixa para secar levemente.