Receita de caldo verde para aquecer neste São João

O caldo verde é uma receita que pode ser feita ao longo de todo o ano. Contudo, durante o período mais frio e junino, esse prato ganha um toque especial.

Isso porque a iguaria é consumida ainda quente, o que ajuda a aquecer e saborear este prato.

Neste conteúdo, aprenda a receita de um caldo verde tradicional para fazer neste São João.

Ingredientes

• 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
  
• 1 cebola média picada
  
• 2 dentes de alho picados
  
• 1 linguiça calabresa defumada picada
  
• 2 xícaras de couve manteiga picada
  
• 1 litro de caldo de legumes ou de carne
  
• Sal e pimenta do reino a gosto
  
• Azeite de oliva para refogar

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e alho até dourar
   
2. Acrescente a linguiça calabresa e refogue por mais alguns minutos
   
3. Adicione as batatas picadas e cubra com água
   
4. Leve para ferver e cozinhe
   
5. Após isso, adicione couve picada e continue cozinhando até que elas murchem
   
6. Tempere o caldo verde com pimenta do reino e sal a gosto
   
7. Sirva com rodelas de linguiça e pão torrado, se desejar