Receita de bolo de cenoura fofinho e saudável
Aprenda a fazer um bolo de cenoura fofinho e saudável, perfeito para um lanche delicioso!
Se você adora bolo de cenoura, mas quer uma versão mais leve e nutritiva, esta receita é para você!
Feita com ingredientes saudáveis, esta receita proporciona um bolo fofinho e cheio de sabor, ideal para qualquer momento do dia.
Ingredientes:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 1/2 xícara de adoçante natural (stévia, eritritol, xilitol, etc.)
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e o sal.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até ficar homogêneo.
- Incorpore o fermento em pó à massa, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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