Nhoque de Batata Doce: Uma Alternativa Saudável e Saborosa
Aprenda a preparar um nhoque de batata doce delicioso e fácil de fazer.
Cansado do nhoque tradicional de batata inglesa? Experimente essa versão deliciosa e nutritiva de nhoque de batata doce!
Com um sabor único e uma textura macia e aveludada, esse prato vai conquistar seu coração. Além disso, a batata doce é rica em vitaminas e minerais, tornando esse nhoque uma opção mais saudável.
Aprenda a preparar em poucos minutos:
Ingredientes:
- 500g de batata doce cozida e amassada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho:
- (escolha o seu molho favorito, como molho de tomate, pesto, ragu de carne, etc.)
Modo de Preparo:
- Em um bowl, misture a batata doce amassada, a farinha de trigo, o ovo, o sal, o azeite de oliva e a noz-moscada ralada (opcional).
- Amasse bem a massa até obter uma textura homogênea e elástica. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água. Se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- Divida a massa em 4 partes e enrole cada uma em um cilindro longo e fino.
- Corte o cilindro em pedaços de cerca de 2 cm, formando os nhoques.
- Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe os nhoques por cerca de 3 minutos, ou até que subam à superfície.
- Retire os nhoques da água com uma escumadeira e reserve.
- Prepare o seu molho favorito e aqueça em uma panela.
- Adicione os nhoques ao molho e misture delicadamente para envolvê-los.
- Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado a gosto (opcional).
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Dicas:
- Para um sabor mais intenso de batata doce, utilize batata doce assada em vez de cozida.
- Você pode adicionar outros ingredientes à massa do nhoque, como ervas frescas picadas, queijo ralado ou bacon picado.
- Se desejar, você pode congelar os nhoques crus por até 3 meses. Para isso, disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer até congelarem completamente. Em seguida, transfira-os para um saco plástico zip-lock e armazene no freezer. Para cozinhar os nhoques congelados, não é necessário descongelá-los. Basta adicioná-los diretamente à água fervente e cozinhar por cerca de 4 minutos.
- Essa receita também pode ser preparada com batata doce roxa.
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