Delícia Saudável: Bolo Fit de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Aprenda a fazer uma sobremesa deliciosa e saudável em casa!
O bolo fit de cenoura com cobertura de chocolate pode ser a escolha perfeita para aqueles que desejam um docinho saudável.
Além de muito saboroso, esse bolo fit é simples e pode facilmente ser feito em casa.
Nesta matéria, vamos apresentar o modo de preparo do bolo fit de cenoura com cobertura de chocolate. Veja agora!
Bolo Fit de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Ingredientes do bolo
- 2 cenouras médias picadas;
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de óleo de coco;
- 1/2 xícara de adoçante culinário;
- 1 xícara de farinha de aveia;
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Ingredientes da cobertura
- 1/2 xícara de cacau em pó;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 1/2 xícara de leite de amêndoas.
Modo de preparo
Primeiro, aqueça o forno à 180?°C. Em seguida, unte uma forma com óleo de coco e polvilhe farinha de aveia.
Feito isso, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o adoçante no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture as farinhas de aveia e amêndoas. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
Acrescente o fermento e misture delicadamente. É importante não mexer muito para que o fermento não perca seu efeito.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo após ser inserido no centro do bolo.
Para a cobertura, esquente o óleo de coco em uma panela pequena. Adicione o cacau em pó, o adoçante e o leite de amêndoas.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda espessa. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
Desenforme e espalhe a cobertura de chocolate por cima antes de servir e aproveitar.
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