Torta de Frango Fit: Leveza e Sabor para uma Alimentação Saudável

A torta de frango é um clássico da culinária brasileira, mas nem sempre se encaixa em uma dieta fitness.

Pensando nisso, apresentamos a receita da torta de frango fit, uma versão leve e saborosa que utiliza ingredientes nutritivos e técnicas culinárias saudáveis.

Com uma massa crocante feita de aveia e recheio suculento de frango desfiado com legumes, essa torta é perfeita para quem busca uma refeição prática, completa e deliciosa.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de chá de farelo de aveia;
• 1/2 xícara de chá de linhaça dourada;
• 1/4 xícara de chá de chia;
• 1 ovo;
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem;
• 1/2 colher de chá de sal;
  
• Água (a gosto).

Para o Recheio:

• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 cenoura picada
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de orégano seco (opcional)
  
  

Para a Cobertura:

• 2 colheres de sopa de requeijão light
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em um bowl, misture o farelo de aveia, a linhaça, a chia, o ovo, o azeite e o sal.
2. Adicione água aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e úmida.
3. Cubra o bowl com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Divida a massa em duas partes.
6. Abra a primeira parte da massa com um rolo sobre um pedaço de papel manteiga até formar um disco com o diâmetro da forma que irá utilizar.
7. Transfira o disco de massa para a forma untada e enfarinhada.
8. Fure o fundo da massa com um garfo.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o tomate, o pimentão, a cenoura e refogue por mais 5 minutos.
4. Acrescente o frango desfiado, o cheiro verde, o sal, a pimenta do reino e o orégano (opcional).
5. Misture bem e cozinhe por 5 minutos.
6. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Montagem e Assado:

1. Distribua o recheio de frango sobre a massa na forma.
2. Abra a segunda parte da massa com um rolo sobre um pedaço de papel manteiga até formar um disco com o diâmetro da forma.
3. Cubra o recheio com o segundo disco de massa.
4. Dobre as bordas da massa para dentro da forma.
5. Em um bowl, misture o requeijão light, o leite e o queijo parmesão ralado.
6. Pincele a superfície da torta com a mistura de requeijão.
7. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até dourar.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

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