Strogonoff Fit com Batata-Doce

Em busca de um prato saboroso e nutritivo que se encaixe perfeitamente na sua dieta fitness? Então você precisa experimentar este strogonoff fit com batata-doce!

Com ingredientes simples e de fácil preparo, você cria um strogonoff cremoso e irresistível, utilizando carne magra e substituindo o arroz tradicional pela batata-doce, rica em vitaminas, minerais e fibras.

Ingredientes:

• 300g de carne magra em tiras (patinho, contrafilé ou filé mignon);
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem;
• 1 colher de sopa de farinha de trigo integral;
• 200ml de creme de leite light;
• 100ml de leite desnatado;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 1 colher de sopa de cheiro verde picado;
• 2 batatas-doces médias descascadas e cortadas em cubos;
• 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

1. Batata-doce: Em uma panela, cozinhe as batatas-doces em água fervente até ficarem macias. Escorra a água e reserve.
2. Strogonoff: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos.
3. Acrescente a carne e cozinhe até dourar completamente, mexendo sempre.
4. Polvilhe a farinha de trigo integral sobre a carne e mexa bem para incorporar.
5. Adicione o creme de leite light, o leite desnatado, o sal e a pimenta do reino a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos até o molho engrossar.
6. Finalize com o cheiro verde picado.
7. Montagem: Em um prato, sirva o strogonoff fit sobre as batatas-doces cozidas. Opcionalmente, você pode finalizar com um fio de azeite de oliva extra virgem.

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Dicas para um Strogonoff Fit Perfeito:

• Utilize carne magra de boa qualidade para um resultado mais saboroso e nutritivo.
• Se desejar um strogonoff mais cremoso, você pode aumentar a quantidade de creme de leite light.
• Para um toque especial, adicione champignons frescos picados ao refogado da cebola e do alho.
• Sirva o strogonoff fit com uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada.
• Se você prefere um sabor mais intenso, adicione temperos como páprica doce, cominho em pó ou curry à receita.
• Experimente substituir a batata-doce por purê de mandioquinha ou abóbora cabotiá para variar o sabor do seu strogonoff fit.

Benefícios do Strogonoff Fit com Batata-Doce:

• Rico em proteínas: A carne magra fornece proteínas de alto valor biológico, essenciais para o desenvolvimento e reparo dos músculos.
• Fonte de fibras: A batata-doce é rica em fibras, que auxiliam na digestão, regulam o intestino e promovem a saciedade.
• Baixo teor de calorias: Substituir o arroz tradicional pela batata-doce torna o prato mais leve e com menor teor calórico.
• Rico em vitaminas e minerais: A batata-doce é rica em vitaminas A, C e B6, além de minerais como potássio, manganês e magnésio, importantes para o bom funcionamento do organismo.
  
  

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