Bolinho fit de batata-doce com frango

Perfeita para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada, essa opção combina o poder nutritivo da batata-doce com a proteína magra do frango, resultando em um prato leve, saboroso e rico em benefícios para a saúde.

Benefícios para a saúde

A batata-doce, rica em fibras, vitaminas e minerais, é um alimento essencial para quem busca uma vida mais saudável. Ela é fonte de betacaroteno, precursor da vitamina A, importante para a visão, a pele e o sistema imunológico.

Além disso, a batata-doce possui potássio, que ajuda a regular a pressão arterial, e manganês, que auxilia na produção de energia e na saúde dos ossos.

Já o frango, rico em proteínas e com baixo teor de gordura, é uma carne magra que contribui para o aumento da massa muscular, saciedade e controle do peso. Além disso, o frango é fonte de vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético e para o funcionamento do sistema nervoso.

O fubá, utilizado nesta receita, também é um ingrediente rico em nutrientes. Ele é fonte de fibras, que auxiliam na digestão e regulam o intestino, além de conter vitaminas do complexo B, ferro e magnésio.

O fubá ainda possui baixo índice glicêmico, o que significa que não provoca picos de açúcar no sangue, sendo uma boa opção para diabéticos e para quem busca controlar a glicemia.

Informações Adicionais

• Rendimento: 10 porções
  
• Tempo de preparo: 40 minutos
  
• Calorias por porção: 200 kcal

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de batata-doce cozida e amassada
  
• 200g de frango cozido e desfiado
  
• 1/2 xícara de chá de fubá
  
• 1 ovo
  
• 1 cebola pequena picada
  
• 1 dente de alho picado
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• Cebolinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em um bowl, misture a batata-doce amassada, o frango desfiado, o fubá, o ovo, a cebola picada, o alho picado, o sal e a pimenta a gosto.
   
2. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
   
3. Molhe as mãos e modele os bolinhos no formato desejado.
   
4. Disponha os bolinhos em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga.
   
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
   
6. Sirva quente, decorado com cebolinha picada (opcional).

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