Brigadeiro fit de batata doce

Quem resiste a um brigadeiro cremoso e saboroso? Mas quem está de dieta ou busca uma vida mais saudável, muitas vezes se priva desse prazer por causa do alto teor de açúcar e calorias.

Mas não se preocupe, porque hoje vamos te ensinar a fazer um brigadeiro fit de batata-doce que é tão delicioso quanto o tradicional, mas muito mais leve e saudável.

Benefícios do Brigadeiro Fit de Batata-Doce:

Rico em nutrientes: a batata-doce é fonte de vitaminas A, C, B6, potássio e manganês, além de ser rica em fibras, que auxiliam na digestão e na sensação de saciedade.

Baixo teor de açúcar: essa receita utiliza adoçante natural no lugar do açúcar refinado, o que a torna ideal para quem controla o consumo de açúcar.

Sem glúten e sem lactose: essa receita é naturalmente livre de glúten e lactose, o que a torna uma opção perfeita para pessoas com intolerâncias alimentares.

Saboroso e cremoso: mesmo sem o açúcar refinado, esse brigadeiro fica com um sabor delicioso e uma textura cremosa irresistível.

Informações

Tempo de Preparo: 30 minutos; Rendimento: 20 porções; Calorias por porção: 80 kcal (aproximadamente).

Ingredientes

500g de batata-doce cozida e amassada; 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%; 2 colheres de sopa de óleo de coco; 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol, eritritol, stevia, etc.); 1 pitada de sal; Chocolate amargo em pó para decorar (opcional).

Modo de preparo

Em um bowl, amasse bem a batata-doce cozida até obter um purê homogêneo. Adicione o cacau em pó, o óleo de coco, o adoçante natural e o sal, e misture bem até formar uma massa homogênea.

Modo de preparo

Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água ou leite vegetal até obter a consistência desejada.

Modo de preparo

Modele os brigadeiros com as mãos e decore com chocolate amargo em pó a gosto (opcional).

Modo de preparo

Leve os brigadeiros para gelar por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas:

Você pode usar outro tipo de óleo vegetal no lugar do óleo de coco, se preferir. Se quiser um brigadeiro mais doce, adicione mais adoçante natural a gosto.

Dicas

Você pode adicionar outros ingredientes ao brigadeiro, como castanhas picadas, coco ralado ou frutas secas. Esse brigadeiro fit pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias