Brigadeiro fit de paçoca de amendoim
Esta receita é perfeita para quem deseja saborear um doce sem culpa, utilizando ingredientes nutritivos e funcionais. Confira o passo a passo:
O brigadeiro fit de paçoca de amendoim é uma opção ideal para quem busca equilíbrio na alimentação. Utilizando ingredientes naturais como amendoim, cacau em pó e adoçante natural, este doce proporciona sabor sem comprometer a saúde.
Além disso, é uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis, contribuindo para a saciedade e energia ao longo do dia.
Informações
Rendimento: Aproximadamente 15 brigadeiros
Tempo de Preparo: Cerca de 30 minutos
Ingredientes
1 xícara de paçoca de amendoim sem açúcar (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
1/2 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal de sua preferência)
2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de sopa de adoçante culinário (pode ser stevia, xilitol ou outro de sua preferência)
1 colher de sopa de óleo de coco
Amendoim torrado e moído para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Preparo da paçoca de amendoim: Se não estiver usando paçoca de amendoim pronta, faça-a triturando amendoim torrado sem pele até obter uma farofa. Reserve.
Preparo do brigadeiro: Em uma panela, adicione o leite de coco, o cacau em pó, o adoçante culinário e o óleo de coco. Misture bem até que os ingredientes estejam incorporados.
Cozimento: Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente até que a mistura comece a engrossar e desgrudar do fundo da panela, formando o ponto de brigadeiro. Isso deve levar aproximadamente 10-15 minutos.
Incorporação da paçoca: Após atingir o ponto de brigadeiro, adicione a paçoca de amendoim triturada à mistura na panela. Continue mexendo por mais alguns minutos até que a paçoca esteja bem distribuída na massa.
Resfriamento e modelagem: Transfira o brigadeiro para um prato untado com óleo de coco e deixe esfriar completamente.
Modelagem dos brigadeiros: Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas.
Decoração: Se desejar, passe os brigadeiros no amendoim torrado e moído para decorar.
Servir: Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva em seguida.
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