Receita de paçoca fit para o são joão

Chegou o São João e com ele a vontade de comer aquela paçoca tradicional, né? Mas quem está de dieta sabe que nem sempre dá para se entregar sem culpa. É aí que entra essa receita de paçoca fit de São João!

Com ingredientes simples e saudáveis, você prepara uma versão deliciosa e nutritiva do docinho típico da época, sem abrir mão do sabor e da crocância.

Paçoca fit

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de amendoim torrado e sem sal
• 1/2 xícara de chá de adoçante natural (xilitol, eritritol ou outro de sua preferência)
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 pitada de sal
• Canela em pó a gosto (opcional)
  

Modo de Preparo

1. Processe o amendoim: No processador ou liquidificador, triture o amendoim torrado até virar uma farofa fina.
2. Adicione os demais ingredientes: Acrescente o adoçante, o óleo de coco, o sal e a canela em pó (se usar). Processe novamente até obter uma mistura homogênea e úmida.
3. Modele as paçocas: Com as mãos umedecidas, molde pequenas bolinhas da massa de paçoca. Se desejar, você pode recheá-las com um pedacinho de amendoim inteiro para um toque especial.
4. Leve para gelar: Coloque as paçocas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que fiquem firmes.

Dica

Para um sabor mais intenso, você pode torrar o amendoim em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos antes de processá-lo.