Receita de Bolo de Cenoura: Uma Explosão de Sabor que Vai Te Encantar

Quem resiste a um bolo de cenoura quentinho e macio, coberto por uma deliciosa cobertura de chocolate?

Essa receita clássica é um verdadeiro sucesso, perfeita para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial, um lanche da tarde ou uma sobremesa para impressionar seus convidados.

Veja o passo a passo a seguir.

Receita de Bolo de Cenoura

Ingredientes:

• 3 cenouras médias raladas (aproximadamente 3 xícaras)
  
• 4 ovos
  
• 2 xícaras de chá de açúcar
  
• 2 xícaras de chá de óleo
  
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó
  
• 1 pitada de sal
  
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó (opcional)
  
• Nozes picadas (opcional)

Para a cobertura:

• 1 xícara de chá de leite
  
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  
• 4 colheres de sopa de açúcar
  
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
   
2. Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma massa homogênea.
   
3. Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
   
4. Adicione gradualmente a mistura seca à massa do liquidificador, mexendo delicadamente até incorporar tudo.
   
5. Se desejar, adicione o chocolate em pó e as nozes picadas à massa e misture bem.
   
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
   
8. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e fique homogênea.
   
9. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de cobrir o bolo.
   
10. Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
    
11. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e decore com nozes picadas ou raspas de chocolate (opcional).
    
12. Sirva em seguida e prepare-se para receber muitos elogios!
    

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