Bolo de Fubá Fit: Uma Delícia Saudável para Saborear Sem Culpa

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, perfeito para um café da manhã, lanche ou sobremesa.

Mas quem disse que você precisa abrir mão desse quitute para manter uma alimentação saudável? Com algumas adaptações simples, você pode preparar um bolo de fubá fit delicioso, nutritivo e que vai te conquistar!

Pensando nisso, selecionamos duas receitas incríveis de bolo de fubá fit para você escolher:

Bolo de Fubá Fit com Coco e Aveia

Essa receita combina o sabor tradicional do fubá com o frescor do coco e a nutrição da aveia, resultando em um bolo leve, fofinho e irresistível.

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de coco ralado fresco
• 3 ovos
• 1 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas, leite de coco ou leite de arroz)
• 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
  
• 1/2 xícara de adoçante natural (como xilitol, eritritol ou stevia)
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó
  
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
2. Em um liquidificador, bata o fubá, a farinha de aveia, o coco ralado, os ovos, o leite vegetal, o óleo de coco e o adoçante até obter uma massa homogênea.
3. Em um recipiente, misture o fermento em pó e o sal.
4. Adicione a mistura seca aos ingredientes úmidos no liquidificador e bata por mais alguns minutos até incorporar bem.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Bolo de Fubá Fit com Banana e Castanha-do-Pará

Essa receita combina o sabor doce da banana com a crocância da castanha-do-pará, resultando em um bolo úmido, saboroso e rico em nutrientes.

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 3 bananas maduras amassadas
• 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
• 3 ovos
• 1 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas, leite de coco ou leite de arroz)
• 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
• 1/4 xícara de mel ou melado de cana
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

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Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
• Em um liquidificador, bata o fubá, as bananas amassadas, a castanha-do-pará picada, os ovos, o leite vegetal, o óleo de coco e o mel ou melado de cana até obter uma massa homogênea.
• Em um recipiente, misture o fermento em pó e o sal.
• Adicione a mistura seca aos ingredientes úmidos no liquidificador e bata por mais alguns minutos até incorporar bem.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

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