Muffin low carb de banana e nozes: Um lanche saudável para satisfazer seus desejos sem sair da dieta
Aprenda a preparar uma sobrema incrível para matar a vontade de doce.
Estes muffins low carb são perfeitos para quem está procurando uma opção de lanche saudável e nutritiva.
Feitos com ingredientes de baixo teor de carboidratos e ricos em fibras, eles são ideais para saciar a fome entre as refeições sem comprometer sua dieta.
Vamos preparar esses muffins deliciosos?
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 4 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de farinha de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins ou use forminhas de papel.
Em uma tigela grande, amasse as bananas até obter um purê.
Adicione os ovos, o óleo de coco derretido e a essência de baunilha ao purê de banana e misture bem.
Em outra tigela, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal.
Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e ovos e mexa até ficar homogêneo.
Acrescente as nozes picadas à massa e misture delicadamente.
Distribua a massa nas formas de muffins, preenchendo cada uma até cerca de 2/3 de sua capacidade.
Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam firmes e dourados.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas
- Você pode adicionar outras oleaginosas, como amêndoas ou castanhas, para variar o sabor e a textura dos muffins.
- Estes muffins podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana, ou congelados por até um mês. Basta descongelar e aquecer antes de servir.
Desfrute desses muffins low carb de banana e nozes como um lanche saudável e satisfatório a qualquer hora do dia!
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