Pizza de crepioca: Uma opção leve e saudável para suas refeições
Veja como é fácil preparar essa receita deliciosa que vai te fornecer muita energia ao longo do dia.
A pizza de crepioca é uma alternativa saudável quando comparada à tradicional pizza de trigo, combinando a leveza da tapioca com a proteína dos ovos.
É uma receita rápida, fácil de fazer e pode ser adaptada com seus recheios preferidos. Confira como fazer:
Receita de pizza de crepioca:
Ingredientes
Para a massa:
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farinha de aveia (opcional)
- Pitada de sal
Para o recheio (exemplo):
- 2 colheres de sopa de molho de tomate caseiro ou sem açúcar
- 1/4 xícara de queijo muçarela light ralado
- 1 tomate pequeno fatiado
- Folhas de manjericão fresco
- 1/4 xícara de peito de frango desfiado ou outra proteína de sua preferência
- Orégano a gosto
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Modo de Preparo
Prepare a massa:
- Em uma tigela, bata o ovo e adicione a goma de tapioca e a farinha de aveia (se estiver usando).
- Misture bem até obter uma massa homogênea. Acrescente uma pitada de sal.
Cozinhe a massa:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje a massa na frigideira e espalhe uniformemente, formando uma camada fina.
- Cozinhe por 2-3 minutos, ou até que as bordas comecem a soltar da frigideira e a massa esteja firme o suficiente para virar. Vire a massa e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.
Adicione o recheio:
- Com a massa ainda na frigideira, espalhe o molho de tomate sobre ela.
- Distribua o queijo muçarela ralado, as fatias de tomate, o peito de frango desfiado e as folhas de manjericão.
Cozinhe a pizza:
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até que o queijo derreta e os ingredientes estejam aquecidos, cerca de 5-7 minutos.
- Se preferir, você pode transferir a pizza para o forno preaquecido a 180°C por cerca de 5 minutos para derreter o queijo e aquecer o recheio uniformemente.
Finalize:
- Retire a pizza da frigideira, polvilhe com orégano a gosto e sirva imediatamente.
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