Pizza de berinjela light: Uma alternativa leve e saudável para a tradicional pizza
Descubra como preparar uma pizza deliciosa e saudável.
Para quem ama pizza mas busca uma versão mais saudável e leve, a pizza de berinjela é a escolha perfeita.
Utilizando fatias de berinjela como base, você reduz significativamente as calorias e carboidratos, enquanto ainda desfruta de todos os sabores que fazem da pizza um prato tão amado.
Esta receita é fácil de fazer e personalizável, permitindo que você adicione seus ingredientes favoritos de forma saudável. Confira o passo a passo:
Receita de Pizza de Berinjela Light
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de molho de tomate caseiro ou comprado
- 1 xícara de queijo muçarela ralado (ou um queijo light de sua preferência)
- 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1/4 xícara de azeitonas fatiadas
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
1. Prepare as berinjelas: Lave as berinjelas e corte-as em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Polvilhe sal nas fatias e deixe descansar por cerca de 10 minutos para liberar o excesso de água e reduzir o amargor. Enxágue e seque as fatias com papel toalha.
2. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F).
3. Asse as fatias de berinjela: Pincele as fatias de berinjela com azeite de oliva dos dois lados e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 15 minutos, ou até que as fatias estejam ligeiramente douradas e macias.
4. Monte as pizzas: Retire as fatias de berinjela do forno. Coloque uma colher de sopa de molho de tomate sobre cada fatia. Cubra com o queijo ralado, tomate cereja, azeitonas e folhas de manjericão. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
5. Asse as pizzas: Volte as fatias de berinjela ao forno e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
6. Sirva: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Decore com mais folhas de manjericão fresco, se desejar.
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