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Pizza de berinjela light: Uma alternativa leve e saudável para a tradicional pizza

Descubra como preparar uma pizza deliciosa e saudável.

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Cadastrado por

Beatriz Paixão

Publicado em 29/05/2024 às 10:20
Notícia

Para quem ama pizza mas busca uma versão mais saudável e leve, a pizza de berinjela é a escolha perfeita.

Utilizando fatias de berinjela como base, você reduz significativamente as calorias e carboidratos, enquanto ainda desfruta de todos os sabores que fazem da pizza um prato tão amado.

Esta receita é fácil de fazer e personalizável, permitindo que você adicione seus ingredientes favoritos de forma saudável. Confira o passo a passo:

Receita de Pizza de Berinjela Light

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Imagem ilustrativa de pizza de berinjela! - Reprodução/ iStock

Ingredientes:

  • 2 berinjelas médias
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de molho de tomate caseiro ou comprado
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado (ou um queijo light de sua preferência)
  • 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
  • 1/4 xícara de azeitonas fatiadas
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo:

1. Prepare as berinjelas: Lave as berinjelas e corte-as em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Polvilhe sal nas fatias e deixe descansar por cerca de 10 minutos para liberar o excesso de água e reduzir o amargor. Enxágue e seque as fatias com papel toalha.

2. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F).

3. Asse as fatias de berinjela: Pincele as fatias de berinjela com azeite de oliva dos dois lados e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 15 minutos, ou até que as fatias estejam ligeiramente douradas e macias.

4. Monte as pizzas: Retire as fatias de berinjela do forno. Coloque uma colher de sopa de molho de tomate sobre cada fatia. Cubra com o queijo ralado, tomate cereja, azeitonas e folhas de manjericão. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.

5. Asse as pizzas: Volte as fatias de berinjela ao forno e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

6. Sirva: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Decore com mais folhas de manjericão fresco, se desejar.

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