Sopa de frango com legumes fit: Uma explosão de sabores saudáveis

A sopa de frango com legumes é um clássico, mas nem sempre precisa ser carregada em calorias e gorduras.

Com algumas adaptações simples, você pode transformá-la em uma sopa de frango com legumes fit, deliciosa, nutritiva e ideal para uma dieta equilibrada.

Sopa de Legumes Fit:

Ingredientes:

• 500g de peito de frango sem pele e cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada
• 1 talo de salsão picado
• 1 abobrinha picada
• 1 brócolis pequeno cortado em floretes
• 4 xícaras de caldo de legumes caseiro (ou água com 1 tablete de caldo de legumes light)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de cheiro verde picado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

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2. Adicione o frango e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até dourar levemente.

3. Despeje o caldo de legumes (ou água com o tablete) e a cenoura. Deixe ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

4. Acrescente o salsão, a abobrinha e o brócolis. Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

5. Tempere com suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto.

6. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picado.

7. Sirva a sopa quente.

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