Bolo de paçoca fit sem óleo, sem açúcar e sem farinha de trigo

Imagine um bolo macio e saboroso, com a irresistível combinação de paçoca e um toque fit.

Essa é a proposta do Bolo de Paçoca Fit, uma receita leve e deliciosa que vai te conquistar do primeiro pedaço!

Livre de óleo, açúcar e farinha de trigo, é perfeito para quem busca uma alimentação mais leve e equilibrada, sem abrir mão do sabor.

Bolo de paçoca fit - Passo a passo

Ingredientes

• 3 ovos
  
• 1/2 xícara de pasta de amendoim integral
  
• 1/2 xícara de leite vegetal (pode ser de amêndoas, coco, aveia ou o que você preferir)
  
• 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou o que você preferir)
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó
  
• 1 xícara de farelo de aveia
  
• 1/2 xícara de amendoim triturado (para decorar)
  

Dica: Para um sabor ainda mais intenso de paçoca, você pode adicionar 1 colher de sopa de farinha de paçoca à massa.

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em um liquidificador, bata os ovos, a pasta de amendoim, o leite vegetal e o adoçante até obter uma mistura homogênea.

3. Em um recipiente separado, misture o farelo de aveia e o fermento em pó.

4. Adicione a mistura seca aos ingredientes úmidos no liquidificador e bata novamente até incorporar bem.

5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco ou forrada com papel manteiga.

6. Decore com o amendoim triturado e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas extras

Este bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.

Sirva o Bolo de Paçoca Fit com uma xícara de chá ou café para um café da manhã, ou lanche completo e delicioso!