Coxinha de frango fit na air fryer sem farinha de trigo
A coxinha é preferência nacional, e a boa notícia é que é possível saboreá-la de forma mais leve, com uma receita na air fryer; confira!
Quem disse que para comer uma coxinha deliciosa é necessário abrir mão da saúde?
Com uma receita fit na air fryer, é possível se deliciar com um galgado crocante, saboroso e sem culpa.
Sem farinha de trigo, sem óleo e sem ingredientes ultraprocessados, essa coxinha é a prova de que é possível comer com praticidade e sabor sem comprometer o bem-estar.
Confira abaixo o passo a passo fácil
Receita de coxinha fit na air fryer sem farinha de trigo
Ingredientes
- 500g de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras de couve-flor cozida e amassada (ou purê de batata-doce)
- 1/2 xícara de amaranto em flocos (ou farinha de aveia, ou linhaça)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de preparo
1. Em um processador ou liquidificador, coloque o frango cozido e desfiado, a couve-flor cozida e amassada (ou purê de batata-doce), o amaranto em flocos (ou farinha de aveia, ou linhaça), o ovo, o azeite de oliva extra virgem, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
2. Processe até obter uma massa homogênea e úmida. Se necessário, adicione um pouco mais de água ou azeite para ajustar a consistência.
3. Adicione a salsinha picada (opcional) e misture bem.
4. Molde a massa em formato de coxinhas, com as mãos úmidas para facilitar o processo.
5. Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
6. Disponha as coxinhas no cesto da air fryer, deixando um espaço entre elas para que o ar circule livremente.
7. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que as coxinhas estejam douradas e crocantes.
8. Retire as coxinhas da air fryer e sirva imediatamente.
Dicas extras
Você pode congelar as coxinhas cruas e assá-las posteriormente na air fryer.
Para isso, basta moldá-las e congelá-las em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Quando for assar, pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos e asse as coxinhas congeladas por cerca de 25 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
