Mungunzá fit zero açúcar
Com esta receita de mungunzá fit zero açúcar, você poderá desfrutar de um prato típico da culinária nordestina de forma saudável e equilibrada
O mungunzá fit zero açúcar oferece todos os sabores tradicionais sem comprometer a saúde. Feito com ingredientes naturais e sem adição de açúcar refinado, é uma opção ideal para quem segue dietas com restrição de açúcares.
Além disso, é rico em nutrientes como fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
Informações
Rendimento: Serve aproximadamente 6 porções
Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora (incluindo o tempo de cozimento)
Ingredientes
1 xícara de canjica (mungunzá)
1 litro de leite desnatado ou leite vegetal (como leite de amêndoas)
1/2 xícara de adoçante culinário (pode ser stevia, xilitol ou outro de sua preferência)
1/2 xícara de leite de coco light (opcional)
1 pitada de sal
Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
Coco ralado sem açúcar para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo da canjica: Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 12 horas. Após esse período, escorra e lave bem.
- Cozimento da canjica: Em uma panela de pressão, coloque a canjica escorrida e adicione água suficiente para cobrir. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 20 minutos após pegar pressão, ou até que a canjica esteja macia.
- Adição dos ingredientes líquidos: Após o cozimento, adicione o leite desnatado (ou leite vegetal), o adoçante culinário, o leite de coco (se estiver usando) e uma pitada de sal à panela com a canjica cozida. Mexa bem para misturar os ingredientes.
- Aromatização: Adicione cravo-da-índia e canela em pau a gosto na panela. Isso dará um aroma delicioso ao mungunzá fit.
- Cozimento final: Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, por mais 20-30 minutos, ou até que o mungunzá adquira uma consistência cremosa e os sabores estejam bem incorporados.
- Resfriamento e servir: Após o cozimento, retire os cravos-da-índia e a canela em pau. Deixe o mungunzá esfriar um pouco antes de servir. Se desejar, polvilhe coco ralado sem açúcar por cima para decorar.
- Servir: Sirva o mungunzá fit zero açúcar morno ou frio, conforme preferência. Pode ser consumido como sobremesa ou lanche saudável.
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