Cuscuz nordestino fit com leite de coco
Essa receita é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão dos sabores típicos da culinária brasileira. Confira:
Descubra uma versão saudável e deliciosa do tradicional cuscuz nordestino, agora com um toque especial de leite de coco.
Com esta receita fácil e saudável de cuscuz nordestino fit com leite de coco, você poderá desfrutar de um prato típico da cultura nordestina de maneira equilibrada e nutritiva.
Cuscuz com leite de coco
Informações
- Rendimento: Serve aproximadamente 6 porções
- Tempo de Preparo: Cerca de 30 minutos
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho flocada (flocão)
- 1 xícara de leite de coco light (ou leite de coco com baixo teor de gordura)
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de adoçante culinário (pode ser stevia, xilitol ou outro de sua preferência)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preparo da forma de cuscuz: Em uma cuscuzeira ou forma de cuscuz, unte levemente com óleo ou utilize spray de óleo vegetal para garantir que o cuscuz não grude.
- Hidratação da farinha de milho: Em uma tigela, misture a farinha de milho flocada com a água. Mexa bem até que toda a farinha esteja umedecida.
- Adição do leite de coco: Acrescente o leite de coco light à mistura de farinha de milho. Mexa novamente até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser úmida, mas não muito líquida.
- Adoçamento e sal: Adicione o adoçante culinário e uma pitada de sal à mistura. Mexa mais uma vez para distribuir os ingredientes uniformemente.
- Cozimento do cuscuz: Transfira a mistura para a cuscuzeira ou forma de cuscuz preparada. Compacte bem a massa com as costas de uma colher.
- Cozimento a vapor: Leve a cuscuzeira ao fogo médio-alto e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme e completamente cozido.
- Resfriamento e desenfornagem: Após o cozimento, deixe o cuscuz esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Isso ajuda a manter a forma do cuscuz.
- Serviço: Sirva o cuscuz nordestino fit com leite de coco morno ou frio, acompanhado de frutas frescas ou uma geleia sem adição de açúcar, se desejar.
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