Bolo de batata-doce fit no liquidificador: receita fácil de festa junina
Em apenas alguns minutos no liquidificador, você terá um bolo pronto para assar e aproveitar com a família e amigos. Confira esta receita fácil:
Que tal aproveitar as festas juninas para saborear um bolo delicioso, fit e prático? Essa receita de bolo de batata-doce no liquidificador é a opção perfeita para quem busca um docinho sem culpa, feito com ingredientes simples e nutritivos.
A batata-doce, rica em fibras, vitaminas e minerais, garante um bolo fofinho e úmido, enquanto o toque de canela traz um sabor especial que remete aos festejos juninos.
Em apenas alguns minutos no liquidificador, você terá um bolo pronto para assar e aproveitar com a família e amigos. Perfeito para quem busca praticidade e sabor sem abrir mão da saúde!
Informações
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de batata-doce cozida e amassada (cerca de 350g)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite vegetal (coco, amêndoas, etc.)
- 1/2 xícara de chá de óleo de coco
- 1/2 xícara de chá de açúcar de coco ou outro adoçante natural
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
- No liquidificador, bata a batata-doce cozida e amassada, os ovos, o leite vegetal e o óleo de coco até obter uma massa homogênea.
- Adicione o açúcar de coco ou outro adoçante natural e bata novamente até incorporar.
- Em um recipiente separado, misture a farinha de aveia, o fermento em pó, a canela em pó e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos úmidos no liquidificador e bata por mais alguns minutos até misturar tudo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida e aproveite!
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso e úmido, você pode adicionar 1/2 xícara de chá de uva passa ou outro ingrediente de sua preferência à massa.
- Se desejar, você pode decorar o bolo com canela em pó, coco ralado ou calda de frutas vermelhas.
- Este bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Aproveite o sabor junino e a textura fofinha deste bolo de batata-doce fit no liquidificador!
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