Publicado em 05/12/2023 às 7:26
| Atualizado em 05/12/2023 às 7:27
Rabanada - Freepik
Se você está buscando um toque único para sua ceia de Natal ou simplesmente deseja surpreender com uma sobremesa inovadora, a Rabanada Brulée é a escolha perfeita.
Com um tempo de preparo de aproximadamente 90 minutos e uma dificuldade intermediária, esta receita rende uma porção deliciosa para desfrutar em momentos especiais.
Inicie fazendo um creme utilizando o leite, a maisena, a fava de baunilha e a gema. Reserve este creme.
Coloque o creme preparado sobre o brioche e caramelize-o com açúcar cristal utilizando um maçarico culinário.
Em outra etapa, reduza o creme de leite com o café solúvel, criando um saboroso creme de café.
Aqueça o leite de cabra junto com as gemas, a maisena e o açúcar até atingir 85°C.
Coloque essa mistura na sorveteira para preparar um sorvete delicioso e cremoso.
Sirva o brioche com a crosta caramelizada, acompanhado do sorvete e do creme de café.
A Rabanada Brulée é uma combinação perfeita de texturas e sabores, unindo a maciez do brioche com a cremosidade do sorvete e a intensidade do creme de café.
Esta é uma sobremesa que promete encantar todos os paladares e proporcionar um toque sofisticado e saboroso para suas celebrações festivas.
Surpreenda seus convidados com essa receita que une tradição e inovação, elevando o sabor das clássicas rabanadas a um novo patamar de prazer gastronômico.
Jornalista formado pela Universidade Federal de Pernambuco e mestrando em Ciências da Comunicação pela Universidade do Porto (Portugal). Integra o Sistema Jornal do Commércio de Comunicação desde 2018. Atualmente, escreve para o NE10.
Localidade:Porto, PortugalTelefone:(81) 3413 - 6179 | 3413 - 6359Cargo:RepórterCursoPolíticas Públicas para Jornalistas (Associação Brasileira de Jornalismo Investigativo);
Content Marketing Fundamentals (SEMrush);
Curso de SEO (Lapa Comunicação).