Com a proximidade do inverno, que começa oficialmente no dia 20 de junho, o clima no Recife até dá sinais de esfriar, ainda que timidamente, já que os dias realmente frios por aqui são raros. Mesmo assim, basta uma queda na temperatura para despertar o desejo por algo quente e reconfortante. E poucos pratos cumprem tão bem esse papel quanto um bom caldinho.
Seja de feijão, camarão ou sururu, a iguaria é presença garantida nas mesas recifenses, seja na praia, no bar ou em restaurantes especializados.
Um dos pratos mais consumidos neste estilo no nosso estado é a “Caldeirada”, que reúne diversas variedades de frutos-do-mar refogados, acompanhado de legumes como batata, cebola, tomate e pimentão.
Outra opção bem tradicional na nossa região é o caldinho “Cabeça de Galo”, que consiste numa sopa espessada por farinha de mandioca. Este caldo é tipicamente consumido para dar vigor e sustância, antes de enfrentar um longo dia de trabalho.
Se você está em busca de opções para se aquecer neste inverno que está chegando, confira quatro locais que servem o caldinho com muito sabor na capital pernambucana:
1. Caldinho do Nenen
Com mais de 30 anos de tradição, o Caldinho do Nenen se consolidou como uma das principais referências quando o assunto é caldinho no Recife. Localizado no bairro do Pina, o espaço carrega em sua história premiações gastronômicas importantes e é conhecido pela combinação entre variedade, sabor e qualidade.
O carro-chefe da casa é o caldinho de camarão, tratado por muitos clientes como uma verdadeira experiência, mas o cardápio vai além. Também é possível encontrar opções como caldeirada, feijão, feijoada, marisco, peixe, polvo, sururu, caranguejo do mar e dobradinha, com preços a partir de R$ 17,90. Uma parada certeira para quem busca se aquecer tomando um bom caldo e sentindo o sabor tradicional pernambucano.
Serviço - Caldinho do Nenen
- Endereço: Rua Nogueira de Souza, 375 – Pina
- Horário de Funcionamento:
Domingo a Quinta: 11h a 01h
Sex e Sáb: 11h às 02h - Contato: (81) 3466-6455 ou WhatsApp 98229-2419
- Instagram: @caldinhodonenen.oficial
2. Gota Serena Bar e Restaurante
Com mais de duas décadas de história, o Gota Serena Bar e Restaurante, na Iputinga, é destino certo para quem valoriza um bom caldinho acompanhado de um ambiente acolhedor.
Desde 2001, a casa serve seus caldos em cumbucas de barro de 250 ml, sempre quentinhos e preparados com capricho. Os preços partem de R$ 22,90.
Entre as opções, o destaque vai para o caldinho de feijão, o mais pedido da casa e que leva o nome do bar, “Caldo Gota Serena”. Ele chama atenção pela cremosidade e pelo sabor marcante. A receita exclusiva do restaurante tem uma bela história e ainda proporciona uma experiência na mesa do cliente, já que, ao servir, um ovo de codorna é quebrado ainda cru e cozinha no próprio caldo fervente.
A ideia surgiu como uma referência ao "Vovô Aulio", avô da proprietária, que, quando tomava sopa, pedia para a esposa quebrar um ovo cru no prato e colocar a sopa bem quente por cima.
O cardápio ainda inclui caldos de camarão e bode. Ideal para um happy hour entre amigos ou uma pausa saborosa nos dias mais frescos.
Serviço - Gota Serena Bar
- Endereço: Rua Manoel Joaquim de Almeida, 380 – Iputinga
- Horário de Funcionamento:
Segunda a quinta, das 11h às 23h;
Sexta e sábado, das 11h à 0h;
Domingo, das 11h às 16h. - Contato: (81) 3272-0358 | (81) 99733-0904
- Instagram: @bargotaserena
3. Caldíssimo Bar
Em Boa Viagem, o Caldíssimo Bar mantém viva a tradição do caldinho de feijão-preto, servido à moda da casa, com azeitona, charque e ovo de codorna. A receita, que conquistou uma clientela fiel, é mais do que um simples acompanhamento: trata-se de um verdadeiro ‘petisco gourmet’.
Além dos caldinhos, que são o carro-chefe do cardápio, o bar oferece uma ampla variedade de pratos individuais e para compartilhar. Há opções de frutos do mar, cortes de carne selecionados e petiscos com tempero marcante. A feijoada da casa também merece destaque, assim como o caranguejo.
A casa ainda conta com música ao vivo, tornando o ambiente ideal para um happy hour animado ou para relaxar no fim de semana com boa comida e companhia.
Serviço – Caldíssimo Bar
- Endereço: Av. Visconde de Jequitinhonha, 2237 – Boa Viagem
- Funcionamento: Terça a sexta, das 16h às 19h; sábado e domingo, das 15h às 18h
- Contato: (81) 3325-3549
- Instagram: @caldissimobar
4. Meu Amado Botequim
Comandado por uma cozinha que valoriza os sabores da terra e do mar, o Meu Amado Botequim, localizado na Madalena, se destaca pelo clima descontraído, pratos bem servidos no almoço e uma seleção de caldinhos que conquistam logo na primeira colher.
A estrela do cardápio é o caldinho de caldeirada, preparado com temperos típicos da culinária pernambucana e aroma marcante, daqueles que entregam o sabor antes mesmo de chegar à mesa. Quem prova, entende por que a receita virou uma das mais pedidas da casa.
No happy hour, os clientes também encontram outras opções reconfortantes, como os caldinhos de feijoada, camarão e peixe, todos bem recheados, com preços a partir de R$ 10,90. Uma pedida certeira para acompanhar a conversa entre amigos ou aquecer os dias mais amenos do inverno recifense.
Serviço – Meu Amado Botequim
- Endereço: Rua José Gonçalves de Medeiros, 138 – Madalena
- Horário de funcionamento: Segunda a quinta, das 11h à 0h; sexta e sábado, das 11h à 1h; domingo, das 11h às 23h
- Instagram: @meuamadobotequim