A pizza é um verdadeiro ícone da culinária italiana que conquistou o mundo com sua versatilidade e sabor inconfundível. Se você é fã desse prato e adora praticidade na cozinha, esta receita de massa de pizza com apenas 3 ingredientes vai te surpreender pela simplicidade e pelo resultado delicioso.

Como surgiu a pizza?

A pizza surgiu na cidade italiana de Nápoles, na Idade Média, como uma refeição rápida para camponeses. Evoluiu com a adição do tomate após a colonização das Américas e foi popularizada globalmente no século XX através da imigração italiana, tornando-se um ícone da culinária mundial.

Massa de pizza com apenas 3 ingredientes

Ingredientes

• 1 xícara (136g) de farinha de trigo
  
• 1 colher de chá de fermento em pó
  
• 3/4 xícara de iogurte grego natural

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 220 °C e forre uma assadeira com papel manteiga para preparar a pizza.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione o iogurte grego e mexa com uma espátula até que a massa comece a formar grumos.
3. Amasse até que a massa se junte e forme uma bola lisa e homogênea. Se a massa estiver muito molhada ou pegajosa, adicione pequenas quantidades de farinha para ajustar a consistência. Se estiver muito seca, umedeça as mãos para adicionar um pouco mais de umidade.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada ou papel vegetal. Use as mãos ou um rolo de massa levemente enfarinhado para achatar e moldar a massa em um círculo. Abra até alcançar a espessura desejada.
5. Transfira a massa de pizza para a assadeira forrada com papel manteiga.
6. Enfeite a massa com seu molho de tomate e as coberturas de sua preferência. Se desejar uma crosta mais crocante, asse a massa sozinha por 5 minutos antes de adicionar o molho e o restante do recheio. Caso contrário, você terá uma crosta mais macia.
7. Asse a pizza no forno pré-aquecido por 10 a 20 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar e o queijo esteja derretido.
8. Retire a assadeira do forno e deixe a pizza descansar por cerca de 5 minutos antes de fatiar e servir.

Esta massa não passa pelo processo de fermentação, portanto, ela não será elástica como as massas tradicionais. Ela resulta em uma textura macia e mastigável.

Com informações de Tudo Gostoso