A maionese tradicional, apesar de saborosa, nem sempre se encaixa em uma dieta fitness por ser rica em gorduras e calorias. Mas não se preocupe! Com algumas adaptações simples, você pode preparar uma versão caseira, fit e deliciosa da maionese para acompanhar seus lanches e pratos favoritos.

Ingredientes

• 2 ovos cozidos (gema e clara separados)
  
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• 1 colher de chá de mostarda (opcional)
  
• Ervas frescas picadas (opcional: salsa, cebolinha, orégano)
  

Modo de preparo

1. Em um liquidificador ou processador, coloque as gemas cozidas, o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta e a mostarda (se usar).
   
2. Bata em velocidade alta por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo e espesso.
   
3. Se desejar uma maionese mais leve, adicione um pouco de água filtrada gelada aos poucos, batendo sempre até alcançar a consistência desejada.
   
4. Acrescente as claras cozidas picadas (opcional) e as ervas frescas picadas (opcional) e misture delicadamente com uma espátula.
   
5. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Benefícios da maionese caseira fit

Mais saudável: Contém menos gorduras e calorias do que a maionese tradicional.
Rica em nutrientes: O azeite de oliva extra virgem é rico em antioxidantes e outros nutrientes benéficos para a saúde.
Livre de aditivos artificiais: Você controla os ingredientes utilizados e evita conservantes, corantes e outros aditivos artificiais presentes na maionese industrializada.
Saborosa e versátil: Pode ser utilizada em sanduíches, saladas, wraps, patês e diversas outras receitas.

Super dicas

• Utilize azeite de oliva extra virgem de boa qualidade para um sabor mais intenso e saudável.
  
• O suco de limão fresco ajuda a conservar a maionese por mais tempo e realça o sabor.

Com essa deliciosa receita você vai conseguir saborear os mais diversos pratos sem deixar a dieta de lado.