Receita
Bolo de Mandioca: Um Sabor Inesquecível do Nordeste
Aprenda a fazer um bolo de mandioca delicioso, perfeito para qualquer ocasião, com uma receita fácil de seguir que vai conquistar todos os paladares.
O bolo de mandioca é um clássico da culinária brasileira, especialmente no Nordeste, onde a mandioca é um ingrediente fundamental na mesa das famílias.
Sua textura úmida e sabor leve conquistam paladares de todas as idades, tornando-o uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, especialmente no São João.
Com essa receita simples e rápida, você poderá preparar um bolo de mandioca delicioso e irresistível no conforto da sua casa.
Aprenda a seguir como transformar a mandioca em um bolo irresistível:
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca descascada e ralada
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 100g de coco ralado fresco
- 100g de queijo coalho ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média (aproximadamente 23 cm de diâmetro).
- Em um liquidificador, coloque a mandioca ralada, o açúcar, os ovos, o leite e o óleo. Bata até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para um recipiente grande e adicione o coco ralado, o queijo coalho ralado, o fermento em pó e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva o bolo de mandioca em temperatura ambiente, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de calda de goiabada ou doce de leite.