Pastel sequinho e saudável: mesma crocância, menos calorias, pura satisfação!

Cansado daquela culpa depois de comer um pastel frito? Quer uma versão mais leve e saudável, sem abrir mão do sabor e da crocância? Então prepare-se para se apaixonar pelo pastel sem fritar!

Essa receita inovadora utiliza técnicas simples para assar os pastéis no forno, resultando em um lanche delicioso, nutritivo e com menos calorias.

Vantagens do pastel sem fritar:

• Menos calorias: Assar os pastéis no forno elimina a necessidade de fritura, reduzindo drasticamente a quantidade de gordura e, consequentemente, as calorias.
• Mais saúde: O cozimento no forno preserva melhor os nutrientes dos ingredientes, como vitaminas e minerais.
• Textura crocante: Uma técnica especial garante que os pastéis fiquem crocantes por fora e macios por dentro, sem perder a textura que tanto amamos.
• Sabor irresistível: A massa caseira e o recheio de sua preferência garantem um sabor delicioso e irresistível.
• Versatilidade: Você pode usar diversos recheios diferentes para agradar a todos os paladares.
• Praticidade: A receita é simples e rápida de preparar, ideal para quem tem pouco tempo ou não gosta de fritar alimentos.

Ingredientes para a massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de água morna
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal

Modo de preparo da massa:

1. Em um bowl, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a água morna e o óleo vegetal, e misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por cerca de 5 minutos em uma superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica.
4. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
5. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo até formar discos finos.

Ingredientes para o recheio (a gosto):

• Carne moída
• Cebola picada
• Alho picado
• Tomate picado
• Sal
• Pimenta do reino
• Orégano
• Queijo mussarela ralado

Modo de preparo do recheio:

1. Refogue a carne moída em uma panela até dourar.
2. Adicione a cebola picada, o alho picado e o tomate picado, e refogue até os legumes murcharem.
3. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
4. Cozinhe por mais alguns minutos até o recheio secar um pouco.
5. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem e assamento dos pastéis:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada disco de massa.
3. Dobre a massa ao meio e feche bem as bordas com um garfo.
4. Pincele os pastéis com gema de ovo (opcional).
5. Disponha os pastéis em uma assadeira untada com óleo vegetal.
6. Asse por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
7. Retire do forno e sirva quente.

Dicas:

• Você pode usar outros tipos de recheio, como frango desfiado, palmito, legumes ou até mesmo versões doces com frutas.
• Se desejar, você pode adicionar um ovo cozido picado ao recheio.
• Para um sabor mais intenso, você pode temperar a massa com ervas frescas, como alecrim ou manjericão.
• Sirva os pastéis sem fritar com seus molhos favoritos, como ketchup, maionese ou vinagrete.

 

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