Sobremesa saudável: bolo fit de prestígio

Ter que escolher entre um docinho ou continuar na dieta pode ser uma tarefa bem difícil. Mas com esse bolo fit de prestígio você poder ter muito sabor e saúde em uma mesma receita.

Esse bolo é muito prático, fica pronto rápido e leva ingredientes fáceis de encontrar, garantindo a sobremesa perfeita para depois de um almoço saudável.

Ingredientes

Massa

• 2 ovos

• 250 ml de leite de coco

• 1 colher de sopa de óleo de coco

• 1/2 xícara de chá de açúcar demerara

• 2 xícaras de chá de aveia em flocos

• 1 xícara de chá de farinha de arroz (opcional)

• 2 colheres de sopa de cacau em pó

• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

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Cobertura

• 1 xícara de chá de leite de coco

• 4 colheres de sopa de coco ralado

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Modo de preparo

1. Para a massa do bolo, bata no liquidificador os ovos, o leite de coco, o óleo de coco, açúcar demerara, aveia em flocos e a farinha de arroz.
2. Finalize adicionando o cacau e o fermento, depois é só despejar em uma forma untada e assar a 180°C por 25 minutos.
3. Já para a cobertura, misture o leite de coco, o coco desidratado, o amido de milho e o açúcar, levando ao fogo baixo e mexendo até engrossar.
4. Espalhe a cobertura sobre o bolo e salpique coco ralado por cima.

Esse é um daqueles bolos que você come e sempre quer mais um pedacinho.

Fonte: Receiteria

• 2 ovos
• 250 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1/2 xícara de chá de açúcar demerara
• 2 xícaras de chá de aveia em flocos
• 1 xícara de chá de farinha de arroz (opcional)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)