Bolo de Chocolate Fit Delicioso e Saudável

Quem disse que comer comidas saudáveis não pode ser saboroso? Com essa receita de bolo de chocolate fit, você prova que é possível ter um docinho irresistível sem sair da dieta.

Feito com ingredientes integrais e nutritivos, esse bolo é perfeito para um lanche da tarde, sobremesa ou até mesmo para um café da manhã especial.

Ingredientes:

Massa:

• 3 bananas maduras amassadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de leite vegetal (aveia, amêndoas, coco, etc.)
• 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Opcional: 1/2 xícara de nozes picadas ou chocolate amargo picado

Cobertura:

• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 2 colheres de sopa de leite vegetal
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de mel ou agave (opcional)

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Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média (aproximadamente 20 cm de diâmetro).
2. Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo de coco e o leite vegetal até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o cacau em pó, a farinha de aveia, o fermento e o sal e bata novamente até incorporar.
4. Opcional: Se desejar, adicione as nozes ou o chocolate picado à massa e misture delicadamente com uma espátula.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Para a cobertura, misture o cacau em pó, o leite vegetal, o óleo de coco e o mel (se usar) em um recipiente pequeno até obter um creme homogêneo.
7. Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar um pouco antes de cobrir com a ganache de chocolate.
8. Decore com frutas frescas, nozes ou coco ralado, a gosto.

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