Receita de molho branco simples e fit sem manteiga e sem farinha de trigo

Quem busca uma opção leve e saborosa para acompanhar massas, legumes gratinados e outras receitas, sem abrir mão da saúde, vai se encantar com essa receita de molho branco fit sem manteiga e sem farinha de trigo!

Perfeito para quem segue uma dieta com restrições alimentares ou simplesmente deseja uma versão mais saudável do clássico molho branco, essa receita é fácil de preparar, rápida e fica pronta em poucos minutos.

Receita de molho branco simples e fit sem manteiga e sem farinha de trigo

Ingredientes

• 2 xícaras de leite desnatado ou vegetal (como leite de amêndoas, leite de coco ou leite de arroz)
  
• 1/4 xícara de amido de milho
  
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela média, misture o leite, o amido de milho, o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta do reino e a noz-moscada.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet, para evitar que se formem grumos.

3. Cozinhe por 5 a 7 minutos, ou até que o molho engrosse e fique cremoso.

4. Se desejar um molho mais encorpado, adicione mais 1 ou 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em um pouco de leite frio e misture bem ao molho.

5. Retire do fogo e adicione o azeite de oliva extra virgem (opcional), mexendo bem.

6. Utilize o molho branco fit imediatamente para acompanhar seus pratos favoritos.

Dicas

 

• A quantidade de ingredientes pode variar de acordo com a consistência desejada para o molho.

• Experimente diferentes tipos de leite vegetal para encontrar o sabor que você mais prefere.