Receita de bolo de fubá fit cremoso perfeito para São João

O São João já está chegando! Nesta data querida por muitos brasileiros, a vontade de saborear alimentos típicos cresce, mas quem busca por opções mais leves não precisa mais se preocupar!

Com essa receita fit de bolo de fubá cremoso você une sabor, simplicidade e saúde em um só prato, sem deixar o espírito das festas juninas de lado.

Bolo de fubá fit

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de fubá;
  
• 1 xícara de leite vegetal;
  
• 1/2 xícara de óleo de coco;
  
• 3 ovos;
  
• 1/2 xícara de adoçante natural;
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
  
• 1 pitada de sal;
  
• Coco ralado fresco para polvilhar.

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe com farelo de aveia uma forma de bolo média.
2. Em um liquidificador, bata o fubá, o leite vegetal, o óleo de coco, os ovos, o adoçante natural, o fermento em pó e o sal até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
5. Polvilhe com coco ralado fresco, se usar, e sirva.

Dicas:

• Utilize fubá orgânico para um sabor mais autêntico e nutritivo.
  
• Substitua o leite vegetal por água, mas o bolo ficará menos cremoso.
  
• Adicione especiarias à sua massa, como canela em pó, cravo-da-índia ou noz-moscada, para um toque especial.
  
• Sirva o bolo com frutas frescas, como morango, banana ou kiwi, para um lanche completo e saboroso.
  

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