Bolo de chocolate fit fofinho sem glúten e sem farinha de trigo

Que tal uma opção sem glúten do seu doce favorito?

É possível preparar um bolo de chocolate sem a substância, evitando o uso de farinha de trigo, com um resultado saboroso, saudável e fofinho.

Confira abaixo!

Receita de bolo de chocolate fofinho sem glúten e sem farinha de trigo

Tempo de preparo

• Preparo da massa: 20 minutos
  
• Tempo de forno: 30 minutos

Ingredientes

• Meia xícara de cacau em pó 50%
  
• 6 ovos
  
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou óleo vegetal)
  
• 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
  
• 100g de coco ralado fresco
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó
  
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Prepare uma forma média para bolo, untando-a e polvilhando-a com cacau em pó.

2. Utilizando um liquidificador, misture os ovos, a manteiga e o açúcar até obter uma consistência homogênea e cremosa.

3. Acrescente o cacau em pó, o coco ralado, o fermento em pó e uma pitada de sal. Prossiga batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

4. Transfira a massa para a forma preparada e asse no forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

5. Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.

6. Para a finalização, decore a gosto com chocolate granulado, coco ralado, frutas frescas ou outros ingredientes de sua preferência.

Dicas:

• Para um sabor ainda mais intenso de chocolate, utilize chocolate em pó 70% ou 80%.
  
• Se desejar, você pode adicionar 1/2 xícara de nozes picadas ou castanhas à massa.
  
• Para um bolo mais úmido, utilize 1/2 xícara de leite vegetal (coco, amêndoas, etc.) na massa.
• Este bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.

VEJA TAMBÉM: BOLO DE FUBÁ SUPER FOFINHO E DELICIOSO