Cozinhar pode ser uma atividade simples para muita gente, mas para outras pessoas a cozinha pode ser um campo de batalha. Uma das questões frequentes é: existe um lado certo para usar o papel alumínio?
O papel alumínio é um item comum em nossas cozinhas, desempenhando um papel importante em diversas receitas. No entanto, muitos desconhecem a maneira correta de utilizá-lo.
Por mais simples que pareça, utilizar o papel alumínio de forma inadequada pode resultar em consequências surpreendentes para os preparos culinários.
Como usar o papel alumínio na cozinha?
O papel alumínio possui um lado específico para ser utilizado, algo que muitas pessoas não sabiam. Embora seja um item versátil, utilizado principalmente para assar alimentos, manter a temperatura das refeições e conservar frutas, a forma correta de usá-lo pode influenciar até mesmo na textura dos alimentos.
Ao longo dos anos, muitos de nós envolveram alimentos com papel alumínio sem prestar muita atenção a esse detalhe. No entanto, dependendo da finalidade, é essencial estar ciente de qual lado deve estar em contato com o alimento.
>> Veja como preparar o tender de Natal para sua ceia especial
Para receitas que envolvem calor, é aconselhável posicionar a parte mais brilhante do papel alumínio em contato com o alimento, deixando a parte fosca para o lado de fora. Essa prática acelera o cozimento, pois a comida, ao estar no forno, se torna uma fonte de calor, e a parte mais brilhante conserva a temperatura dentro do pacote, resultando em um processo mais rápido e preciso.
Quando se trata de congelar alimentos, a recomendação é inverter a posição do papel alumínio. Dessa forma, o calor será retido do lado de fora, enquanto as temperaturas dentro do invólucro permanecerão amenas.
Fonte: Portal6