Essa receita é uma variação da receita tradicional de biscoito de polvilho, que geralmente é assado. Fritá-los proporciona uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Lembre-se de tomar cuidado ao manusear óleo quente e certifique-se de que os biscoitos estejam completamente cozidos por dentro. Bom apetite!
Sendo assim, confira a seguir a receita completa.
Receita de biscoito de polvilho frito
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Ingredientes
- 1/2 copo (americano) de óleo
- 2 ovos
- 4 copos (americano) de polvilho doce
- 1/2 copo (americano) de leite
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
Em uma panela ferva o leite e o óleo. Separe o polvilho e o sal em uma vasilha. Após fervido, misture o leite e o óleo na vasilha com o polvilho e o sal, e mexa com uma colher de pau.
Após mexer bem, acrescente os ovos e mexa com as mãos, até a massa soltar delas. Caso ainda fique grudado nas mãos, acrescente gradualmente o polvilho para a massa soltar da mão.
Após pronto, coloque o óleo em uma panela para fritar (o fogo deve ficar no mínimo durante a fritura, pois caso contrário o bolinho estoura).
Enrole a massa da forma como preferir e frite (sempre em óleo morno).
Fonte: Tudo Gostoso.