O bolo de cenoura representa uma escolha descomplicada e conveniente para o café da manhã, o lanche da tarde ou mesmo para ocasiões especiais com entes queridos.
Esta receita é elaborada no liquidificador, proporcionando praticidade, e está pronto em menos de uma hora, tornando-se a opção ideal para momentos em que recentemente disponível na cozinha.
Simples de preparar, o bolo de cenoura utiliza ingredientes comuns que, provavelmente, já estão disponíveis na sua despensa: farinha de trigo, açúcar, óleo, fermento, cenouras e ovos.
Como toque final, é possível criar uma cobertura deliciosa utilizando chocolate em pó. Confira a seguir.
Receita de Bolo de Cenoura de liquidificador
Ingredientes (Massa)
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo de canola
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de Preparo (Massa)
No liquidificador, coloque 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo de canola e 2 xícaras de açúcar. Bata até ficar homogêneo.
Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento químico. Misture.
Em seguida, adicione a mistura do liquidificador na tigela. Com um fouet, misture até ficar homogêneo.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.
Ingredientes (Cobertura)
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo (Cobertura)
Em uma panela, coloque 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
Mexa e deixe cozinhar até levantar fervura. Assim que a mistura soltar do fundo, está pronta a cobertura.
Espere o bolo esfriar e derrame a calda ainda quente sobre ele. Espalhe a cobertura e deixe esfriar antes de servir.