Receita com aveia para acelerar o metabolismo e perder peso
O mingau de aveia é uma escolha alimentar tradicional que guarda muitos segredos de saúde ainda desconhecidos para muitas pessoas.
Além de ser nutritivo e de preparo simples, o mingau de aveia pode ser um aliado na perda de peso - claro, desde que esteja inserido em uma dieta equilibrada, pois nenhum alimento isoladamente promove milagres.
O "segredo" está na própria aveia, uma excelente fonte de fibras que contribuem para a sensação de saciedade prolongada. A seguir, descubra os motivos para incluir essa opção no seu dia a dia e aprenda a preparar uma versão do mingau com maior teor de proteínas.
Benefícios do mingau de aveia
1. Ajuda na regularidade intestinal
As fibras presentes na aveia melhoram o trânsito intestinal, tornando o mingau uma excelente escolha para quem enfrenta problemas de constipação. Recomenda-se consumi-lo com frutas ricas em fibras, como o mamão, para potencializar esse efeito. É essencial manter uma boa hidratação para evitar o efeito contrário.
2. Auxilia no controle da glicemia
A aveia possui carboidratos de baixo índice glicêmico, o que significa que o açúcar é liberado de forma gradual, evitando picos de glicose no sangue. Isso faz com que seja uma ótima opção para pessoas que precisam controlar a glicemia, como diabéticos. No entanto, deve-se ter cuidado com os outros ingredientes adicionados ao mingau, como açúcar e chocolate, que podem comprometer esse benefício.
3. Contribui para a redução do colesterol
As fibras da aveia, especialmente a beta-glucana, ajudam a reduzir a absorção de gordura no intestino, o que resulta em uma menor oferta de colesterol LDL (o "mau" colesterol) ao organismo. O consumo regular de mingau de aveia pode ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares.
Qual o melhor tipo de aveia para o mingau?
Existem três opções populares no mercado: flocos, farelo e farinha. A melhor escolha para o mingau é a aveia em flocos, pois é menos processada e mantém mais nutrientes e fibras.
Em segundo lugar, o farelo de aveia também é uma boa opção, pois preserva as propriedades benéficas. Já a farinha de aveia, apesar de ser a menos nutritiva, pode ser utilizada em receitas como substituto da farinha de trigo.
Receita de mingau proteico de aveia sem lactose
Esta receita de mingau é ideal para quem deseja reduzir o consumo de lactose e aumentar a ingestão de proteínas, sendo uma excelente opção pré-treino.
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de aveia em flocos; 200 mL de leite vegetal (soja, amêndoas, coco, arroz...); 1 colher (sopa) de sementes de chia; 1 scoop de proteína vegetal (ervilha, arroz, soja, etc.) com o sabor de sua preferência; 1 colher (sopa) de coco ralado fresco.
Modo de preparo:
Em uma panela, adicione a bebida vegetal e a aveia em flocos.
Misture em fogo baixo e adicione os demais ingredientes.
Mexa até atingir a consistência desejada e sirva.
Se preferir, adicione um fio de melado de cana para adoçar.
Opcionalmente, adicione uma banana prata pequena para tornar o mingau mais consistente.