Receita de arroz à grega simples
O arroz à grega é um prato muito comum na culinária brasileira.
Este prato não só é bonito de se ver, mas também combina perfeitamente com pratos principais, tornando cada garfada mais gostosa com a suavidade dos legumes salteados.
Ingredientes
400 g de arroz do tipo Basmati, conhecido por seu aroma distintivo e grãos longos;
Aproximadamente 600 ml de água fervente, para cozinhar o arroz à perfeição;
½ cebola finamente picada, oferecendo uma base saborosa;
1 dente de alho picado, para um toque acentuado;
2 cenouras frescas, trazendo doçura natural e cor vibrante;
1 pimento, adicionando um sabor suave e picante;
Um punhado de ervilhas ou croissants, para uma textura agradável;
1 curgete, contribuindo com suculência;
2 colheres de sopa de óleo de milho, para saltear os legumes;
Sal e pimenta a gosto, para temperar.
Modo de Preparo:
Comece lavando o arroz diversas vezes até que a água se apresente clara, garantindo a remoção do excesso de amido.
Depois, cozinhe o arroz com água e sal, seguindo o método clássico: ferva, abaixe o fogo, cubra e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos ou até que toda a água tenha sido absorvida e o arroz esteja macio.
Prepare os legumes cortando-os em cubos uniformes para garantir um cozimento por igual.
Aqueça uma panela grande e adicione o óleo de milho, elevando a temperatura para que os legumes sejam salteados até atingirem o ponto ideal de suavidade, mas ainda mantendo sua estrutura.
Integre delicadamente o arroz aos legumes salteados, envolvendo-os com cuidado para que os sabores se misturem sem que os grãos se quebrem. Ajuste o tempero com pitada de sal e pimenta.
Ao servir o Arroz à Grega, você não está apenas oferecendo um prato delicioso, mas também uma obra de arte culinária.
As cores vivas e a textura perfeita prometem elevar qualquer refeição comum a um patamar de experiência gastronômica memorável. Agora, é só servir.