Receita de lentilha pro Ano Novo para atrair prosperidade para o ano de 2024
No Brasil e em algumas outras culturas, o costume de comer lentilhas no Ano Novo está associado à crença de que essas leguminosas trazem prosperidade e fartura.
A lentilha é considerada um alimento que se assemelha a moedas, simbolizando a riqueza e a abundância.
Muitas pessoas preparam pratos com lentilhas para celebrar a virada do ano. Confira o passo a passo a seguir.
Receita de lentilha pro Ano Novo
Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras de chá de lentilha
1 cubo de caldo de carne
1 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
2 xícaras de chá de água
30 g de linguiça calabresa
3 dentes de alho picado
salsinha picada e sal a gosto
Modo de Preparo:
Deixe a lentilha de molho de um dia para o outro. Escorra a lentilha. Reserve. Pique a linguiça em cubinhos ou fatias, como preferir.
Em uma panela de pressão, coloque a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça picadinha.
Coloque no fogo e espere começar a apitar. Depois disso, deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo.
Assim que estiver cozido, tempere a lentilha com o restante dos ingredientes. Sirva frio.