Receita de biscoito de polvilho frito
Esta receita constitui uma adaptação da clássica receita de biscoito de polvilho, comumente preparado no forno.
Ao optar pela fritura, alcança-se uma textura crocante na parte externa, enquanto a parte interna permanece macia.
É crucial manusear o óleo quente com precaução e assegurar que os biscoitos estejam totalmente cozidos internamente. Desejo um excelente apetite!
Receita de biscoito de polvilho frito
Ingredientes
1/2 copo (americano) de óleo
2 ovos
4 copos (americano) de polvilho doce
1/2 copo (americano) de leite
Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, leve o leite e o óleo ao ponto de fervura. Em uma vasilha, separe o polvilho e o sal.
Após atingir a fervura, despeje a mistura de leite e óleo na vasilha com polvilho e sal, mexendo com uma colher de pau.
Após uma boa mistura, adicione os ovos e trabalhe a massa com as mãos até que ela se desgrude. Se a massa ainda estiver pegajosa, adicione polvilho gradualmente até que não grude mais nas mãos.
Ao finalizar, aqueça o óleo em uma panela para a fritura (mantendo o fogo no mínimo durante o processo para evitar que os bolinhos estourem). Modele a massa conforme sua preferência e frite, sempre em óleo morno.