Receita Fit para Festa Junina: 3 opções rápidas e fáceis

Vamos apresentar 3 receitas fit, fáceis e rápidas para você preparar em casa e entrar no clima do São João!

As festas juninas costumam ser sinônimo de delícias irresistíveis, mas nem sempre combinam com uma dieta balanceada. No entanto, não precisa perder a cabeça!

Basta um pouco de criatividade para aproveitar os sabores típicos da época sem abrir mão da saúde, com essas opções:

1. Pipoca temperada com ervas
2. Bolo de milho com coco
3. Doce de abóbora com damasco

Vamos ao passo a passo?

1. Pipoca temperada com ervas

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de milho para pipoca
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Ervas frescas picadas de sua preferência (manjericão, orégano, alecrim, etc.)

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione o milho de pipoca e tampe a panela.
3. Mexa a panela ocasionalmente até que todos os grãos estourem.
4. Retire do fogo, tempere com sal, pimenta do reino e as ervas frescas picadas.
5. Sirva quente e crocante!
   

2. Bolo de Milho com Coco

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 xícara de chá de coco ralado fresco
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco
• 1/2 xícara de chá de leite vegetal (aveia, amêndoas, etc.)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de adoçante natural (xilitol, eritritol, etc.)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um recipiente, misture o fubá, o coco ralado e o fermento em pó.
2. Em outro recipiente, misture o óleo de coco, o leite vegetal, os ovos e o adoçante natural até obter uma massa homogênea.
3. Adicione a mistura úmida à seca e mexa delicadamente até incorporar tudo. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
5. Sirva com frutas frescas ou calda de frutas vermelhas. 

3. Doce de abóbora com damasco

Ingredientes:

• 500g de abóbora cabotiá cozida e amassada
• 200g de damasco seco picado
• 100g de coco ralado fresco
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 canela em pau
• Cravo a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture a abóbora amassada, o damasco seco picado, o coco ralado, o mel, a canela em pau e o cravo.
2. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo sempre, até que o doce fique homogêneo e com textura firme.
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente, em seguida, modele o doce em bolinhas ou no formato que preferir. 
   
4. Passe as bolinhas de doce no coco ralado fresco e sirva em seguida.

Com essas receitas fáceis e saborosas, você vai aproveitar a festa junina sem culpa! Experimente e compartilhe suas criações com os amigos e familiares.

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