Massa Italiana Perfeita para Pizzas Incríveis: veja receita simples

Pizzaiolo, prepare-se para uma aventura culinária que vai te transformar em um mestre da pizza!

Com essa receita de massa italiana autêntica, você vai criar pizzas tão deliciosas que farão inveja até aos napolitanos.

Sendo assim, confira a seguir o passo a passo.

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo tipo 00
  
• 250ml de água morna (entre 20°C e 25°C)
  
• 7g de fermento fresco
  
• 10g de sal
  
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem de oliva

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente grande, misture a farinha, o sal e o fermento.
   
2. Acrescente a água morna e o azeite à mistura seca, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea.
   
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa, elástica e macia.
4. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou água para ajustar a consistência da massa.
   
5. Coloque a massa em um recipiente untado com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por pelo menos 12 horas, ou até dobrar de volume.
   
6. Divida a massa em porções de 250g (ou do tamanho desejado para suas pizzas) e modele-as em bolas lisas.
   
7. Com o auxílio de um rolo de massa, abra cada bola de massa em formato de disco, com cerca de 30cm de diâmetro.
   
8. Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-aberta, adicione a mussarela e os ingredientes de sua preferência.
   
9. Pré-aqueça o forno a sua temperatura máxima (idealmente entre 450°C e 500°C).
10. Asse as pizzas por 10 a 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo derretido.
    
11. Retire as pizzas do forno, finalize com manjericão fresco e um fio de azeite extra virgem de oliva.
12. Sirva imediatamente e desfrute da sua pizza caseira deliciosa e irresistível!