Munguzá zero açúcar e sem lactose

Chegou o verão e com ele a vontade de um docinho refrescante e nutritivo? Que tal um munguzá fit sem lactose e sem açúcar? Essa receita deliciosa e saudável é perfeita para quem busca uma opção leve e saborosa para matar a fome no calor.

O munguzá, também conhecido como canjica, é um prato tradicional brasileiro feito com grãos de milho branco cozidos em leite.

No entanto, essa versão fit utiliza alternativas vegetais ao leite e adoçantes naturais, tornando-se uma opção mais leve e saudável para quem tem restrições alimentares ou busca um estilo de vida mais fitness.

Informações Nutricionais

• Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
  
• Rendimento: 6 porções
  
• Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de grãos de milho branco
  
• 4 xícaras de chá de água
  
• 1 xícara de chá de leite vegetal de sua preferência (coco, amêndoas, aveia, etc.)
  
• 1 canela em pau
  
• 2 cravos
  
• 1 casca de laranja
  
• 1 pitada de sal
  
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol, eritritol, stevia, etc.)
  
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave os grãos de milho branco e deixe-os de molho por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
   
2. Escorra os grãos e coloque-os em uma panela com a água, a canela em pau, os cravos e a casca de laranja.
   
3. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que os grãos estejam macios.
   
4. Adicione o leite vegetal e o adoçante natural e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo sempre para evitar queimar.
   
5. Retire do fogo e ajuste o sabor do adoçante, se necessário.
   
6. Sirva o munguzá quente ou frio, polvilhado com canela em pó a gosto.

Dicas

1. Você pode substituir o adoçante natural por frutas secas picadas, como tâmaras ou ameixas, para um sabor mais doce e natural.
   
2. Para um munguzá mais cremoso, adicione 1/2 xícara de chá de leite de coco em pó ou 1/4 de xícara de chá de amêndoas trituradas ao final do cozimento.
   
3. Decore o munguzá com frutas frescas, como banana picada ou morango, para um toque especial.

Lembre-se

Essa é apenas uma sugestão de receita, você pode adaptar os ingredientes e o modo de preparo de acordo com o seu paladar e suas necessidades.

Consulte um nutricionista para obter orientações personalizadas sobre a sua dieta.

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