Receita fit com pasta de amendoim: Aprenda a preparar um cookie saboroso e saudável

Em busca de um lanche saboroso, nutritivo e prático de preparar?

O cookie de aveia com pasta de amendoim é a escolha perfeita!

Perfeito para acompanhar um café ou chá, essa receita combina o sabor irresistível do amendoim com a textura crocante da aveia, resultando em um biscoito delicioso e saudável que vai te conquistar.

Confira abaixo o passo a passo!

Cookie fit de aveia com pasta de amendoim

Ingredientes

• 1 xícara de chá de aveia em flocos
  
• 1/2 xícara de chá de pasta de amendoim natural
  
• 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
  
• 1 ovo
  
• 1/4 xícara de chá de manteiga sem sal amolecida
  
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  
• 1 pitada de sal
  
• Opcional: gotas de chocolate, castanhas picadas, frutas secas
  

Dica: Para um sabor mais intenso de amendoim, utilize pasta de amendoim integral sem adição de açúcar ou outros ingredientes.

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Em um recipiente grande, misture a aveia, o açúcar mascavo, o sal e a baunilha.

3. Em outro recipiente, misture a pasta de amendoim e a manteiga até formar um creme homogêneo.

4. Adicione o creme de pasta de amendoim à mistura de ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.

5. Se desejar, adicione gotas de chocolate, castanhas picadas ou frutas secas à massa neste momento.

6. Com uma colher de sopa, pegue porções da massa e modele os biscoitos, colocando-os na assadeira com espaço entre eles.

7. Asse por 10 a 12 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.

8. Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir.

9. Os biscoitos de aveia com pasta de amendoim podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 5 dias.