Purê de Batata Fit: Leve, Cremoso e Cheio de Sabor!

Cansado do purê de batata tradicional, cheio de manteiga e creme de leite?

Experimente essa versão fit, mais leve e saudável, sem abdicar do sabor cremoso e irresistível que você ama!

Com essa receita, você prepara um purê de batata nutritivo, rico em vitaminas e minerais, perfeito para acompanhar suas refeições ou como um lanche da tarde delicioso.

Receita de Purê de Batata

Ingredientes:

• 500g de batatas doces (descascadas e cortadas em cubos)
  
• 1 xícara (240ml) de leite vegetal (pode ser de amêndoas, coco, aveia ou outro de sua preferência)
  
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
  
• Cebolinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque as batatas doces e cubra com água.
   
2. Leve para ferver em fogo alto e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
   
3. Escorra a água e reserve as batatas em um escorredor.
   
4. Em uma panela média, aqueça o leite vegetal em fogo baixo.
   
5. Adicione as batatas cozidas, o azeite, o sal, a pimenta e a noz-moscada (se usar).
   
6. Amasse as batatas com um garfo ou um espremedor de batatas até obter um purê cremoso e homogêneo.
   
7. Se necessário, adicione mais leite vegetal gradualmente para ajustar a consistência do purê.
   
8. Decore com cebolinha picada (opcional) e sirva quente.