Receita de torta de espinafre fit perfeita para quem quer manter a dieta

Cuidar da saúde e da boa forma não significa abrir mão do sabor! Afinal, comer bem pode ser prazeroso e nutritivo ao mesmo tempo.

Prova disso é essa receita de torta de espinafre fit, que combina ingredientes saudáveis com um sabor irresistível.

Perfeita para um almoço leve, um jantar rápido ou um lanche nutritivo, essa torta é prática de fazer e leva apenas alguns minutos no forno.

Além disso, é rica em vitaminas, minerais e fibras, o que a torna uma opção ideal para quem busca uma alimentação balanceada.

RECEITA DE TORTA DE ESPINAFRE FIT

INGREDIENTES

Para a massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de aveia;
  
• 3 ovos;
  
• 1 xícara de chá de leite vegetal (pode ser leite de amêndoas, leite de coco ou leite de soja);
  
• 1/2 xícara de chá de azeite;
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Para o recheio:

• 300g de espinafre fresco picado;
  
• 1 cebola picada;
  
• 2 dentes de alho picados;
  
• 1 tomate picado;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher de sopa de azeite;
  
• 100g de queijo cottage light (opcional);
  
• 50g de queijo parmesão ralado (opcional).

MODO DE PREPARO

Massa:

• No liquidificador, bata a farinha de aveia, os ovos, o leite vegetal, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea;
  
• Adicione o fermento em pó e bata por mais alguns segundos;
  
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Recheio:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
  
• Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos;
  
• Acrescente o espinafre picado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem;
  
• Cozinhe por alguns minutos até que o espinafre esteja murchado e os temperos estejam integrados;
  
• Se desejar, adicione o queijo cottage light e o queijo parmesão ralado ao recheio de espinafre e misture bem.

Montagem da torta:

• Espalhe o recheio de espinafre sobre a massa na forma;
  
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme;
  
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

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