Receita fit com batata doce: veja 3 opções

A batata doce conquistou um lugar especial no coração dos amantes da boa forma.

Rica em fibras, vitaminas e minerais, ela é um alimento nutritivo e versátil que pode ser utilizado em diversas receitas, inclusive nas versões fit.

Confira a seguir 3 receitas fit com batata doce:

RECEITAS FIT COM BATATA DOCE

1. TORTA DE BATATA DOCE COM CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

• 3 batatas doces médias cozidas e amassadas;
  
• 250g de carne moída magra;
  
• 1 cebola picada;
  
• 2 dentes de alho picados;
  
• 1 tomate picado;
  
• 1/2 pimentão verde picado;
  
• 1/2 xícara de cheiro verde picado;
  
• Sal e pimenta a gosto;
  
• Azeite de oliva extra virgem a gosto.
  

MODO DE PREPARO:

• Pré-aqueça o forno a 180°C;
  
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados;
  
• Adicione a carne moída e cozinhe até dourar
  
• Acrescente o tomate, o pimentão e o cheiro verde. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos;
  
• Em um refratário, misture a batata doce amassada com a carne moída refogada;
  
• Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até dourar;
  
• Sirva quente e desfrute!

2. NHOQUE DE BATATA DOCE COM PESTO

INGREDIENTES:

• 300g de batata doce cozida e amassada;
  
• 1 ovo;
  
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral;
  
• Sal a gosto;
  
• Azeite de oliva extra virgem a gosto;
  
• Molho pesto a gosto.

MODO DE PREPARO:

• Em um recipiente, misture a batata doce amassada, o ovo, a farinha de trigo integral e o sal;
  
• Amasse bem até formar uma massa homogênea;
  
• Corte a massa em pedaços iguais e modele os nhoques com o auxílio de um garfo;
  
• Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até subirem à superfície;
  
• Escorra os nhoques e sirva com o molho pesto a gosto;
  
• Decore com folhas de manjericão fresco e desfrute!

3. SALADA MORNA DE BATATA DOCE COM FRANGO GRELHADO

INGREDIENTES:

• 2 batatas doces médias cozidas e cortadas em cubos;
• 200g de peito de frango grelhado e cortado em cubos;
• 1/2 xícara de milho verde cozido;
• 1/2 xícara de ervilha cozida;
• 1/4 xícara de cebola roxa picada;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
• Sal e pimenta a gosto;
• Cheiro verde picado a gosto.

MODO DE PREPARO:

• Em um bowl, misture a batata doce, o frango grelhado, o milho verde, a ervilha e a cebola roxa;
  
• Em um recipiente menor, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta a gosto;
  
• Regue a salada com o molho e misture bem;
  
• Finalize com cheiro verde picado e sirva morna.

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